Den 55-årige Hollywood-stjerne Matt Damon har gennemgået en markant fysisk forvandling til sin kommende rolle som den græske helt Odysseus i storfilmen The Odyssey. For at opnå et både slankt og stærkt udseende har skuespilleren tabt sig omkring 16 kilo, hvilket har bragt hans vægt ned på et niveau, han ikke har præsteret siden gymnasietiden. Den store forandring skyldes især et bevidst valg om at fjerne en helt specifik ingrediens fra den daglige kost.

Vilde resultater på vægten

Normalt ligger Matt Damons vægt på mellem 84 og 91 kilo, men den intensive træning og en stram diæt sendte kropsvægten helt ned på 76 kilo. Det krævede en jernhård disciplin og en fuldstændig livsstilsændring i en alder af 55 år. Den absolut største forandring i hverdagen var beslutningen om at udelukke gluten fuldstændigt fra måltiderne. Forvandlingen har været så mærkbar, at skuespilleren har valgt at fortsætte den glutenfrie livsstil, selv efter at filmoptagelserne er afsluttet.

Farvel til øl og pizza

Gluten er et protein, der findes i hvede, byg og rug, og det optræder typisk i madvarer som brød, pasta, kager og morgenmadsprodukter. Selvom Matt Damon altid har været stor tilhænger af både pizza, øl og friskbagt brød, opvejer de fysiske fordele detsavnet. Kroppen har reageret så positivt på ændringen, at lysten til de glutenholdige favoritter helt er forsvundet, fordi det generelle energiniveau og velbefindende er blevet markant forbedret over de seneste to år.

Sundhedstrend med delte meninger

Det er ikke kun i Hollywood, at gluten fravælges i jagten på det gode liv. Undersøgelser viser, at 8% af alle voksne fravælger proteinet som en del af en sund livsstil. For personer med cøliaki er udelukkelsen livsnødvendig, da sygdommen får immunforsvaret til at angribe tarmene. For gennemsnitlige, raske mennesker er der dog ikke nødvendigvis videnskabeligt belæg for helbredsfordele ved at droppe gluten. Fuldkornsprodukter indeholder vigtige fibre, jern, B-vitaminer og kalk, som ofte går tabt, når man vælger de glutenfrie, raffinerede alternativer. For Matt Damon har det personlige eksperiment dog givet så meget overskud, at de glutenholdige madvarer forbliver fortid.